烏氏粘度也叫運動粘度/動力粘度，主要是測定液體的流動性，使用烏氏粘度計來測量。在流動著的液體層之間存在著切向的內部摩擦力，如果要使液體通過管子，必須消耗一部分功來克服這種流動的阻力。儀器有一個恒溫水浴缸，待測樣品在烏氏粘度計內恒溫流動時間乘以粘度計系數就是運動粘度。運動粘度乘以樣品在當前溫度下的密度就是動力粘度。一般如變壓器油、汽輪機油、導熱油、液壓油都是測定運動粘度。

　　烏氏粘度計使用注意事項：

　　粘度計必須潔凈，高聚物溶液中若有絮狀物不能將它移入粘度計中。

　　本實驗溶液的稀釋是直接在粘度計中進行的，因此每加入一次溶劑進行稀釋時必須混合均勻，并抽洗毛細管。

　　實驗過程中恒溫槽的溫度要恒定，溶液每次稀釋恒溫后才能測量。

　　粘度計要垂直放置。實驗過程中不要振動粘度計。

　　對轉子浸入液體的深度有嚴格要求。在轉子浸入液體的過程中往往帶有氣泡，在轉子旋轉后一段時間大部分會上浮消失，附在轉子下部的氣泡有時無法消除，氣泡的存在會給測量數據帶來較大的偏差，所以傾斜緩慢地浸入轉子是一個有效的辦法。

　　測量用的轉子(包括外筒)要清潔無污物，一般要在測量后及時清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。烏氏粘度計要注意清洗的方法，可用合適的有機溶劑浸泡，千萬不要用金屬刀具等硬刮，因為轉子表面有嚴重的刮痕時會帶來測量結果的偏差。